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postato da Diego Celotto [13/11/2019 18:40]
Qualcuno conosce la teoria del WCI?Se è sì, è inutile spiegarla. Se è no, è inutile buttare via del tempo, visto che non ha alcuna validità scientifica. Anzi i maggiori esperti ... Vai al post |
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postato da Diego Celotto [13/11/2019 18:19]
Molti Gelatieri del Settore, chi più chi meno, si trovano a essere "coinvolti" nel Settore del Freddo (mantecatori, freezer ...
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postato da Diego Celotto [06/11/2019 17:40]
Per produrre un Gelato con un'ottimale struttura e cremosità è importante controllare non solo la quantità ma, soprattutto, le dimensioni dei cristalli di ghiaccio che si formano durante il congelamento, parimenti ...
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postato da Diego Celotto [03/11/2019 13:05]
 Adesso è già futuro! |
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postato da Diego Celotto [18/10/2019 20:20]
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postato da Diego Celotto [11/10/2019 13:26]
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postato da Diego Celotto [11/10/2019 13:17]
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postato da Diego Celotto [09/10/2019 10:30]
Ciò che non posso [ri] creare, non capisco |
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postato da Diego Celotto [30/09/2019 21:13]
Sarà l'immobilismo, l'essere Dinosauri in una tecnologia che avanza, mentalità chiuse o troppi Amanuensi in giro 😯, a dare il colpo finale alla Gelateria Artigianale? |
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postato da Diego Celotto [29/09/2019 18:00]
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