KPI NELLA PRODUZIONE DI UN GELATO
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postato da Diego Celotto [23/04/2019 11:21]
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GELATO AL 3% DI ZUCCHERI
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postato da Diego Celotto [21/04/2019 11:02]
Ormai si va sempre più dritto al cuore dei processi chimico-alimentari per offrire al consumatore prodotti sempre più funzionali e salutari. |
COS'E' IL GELATO?
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postato da Diego Celotto [19/04/2019 17:36]
Il Gelato nell'immaginario collettivo è sempre stato considerato un premio, una ricompensa, un dolce da ricevere dopo aver compiuto qualcosa di giusto, corretto, buono.Poi è stata la volta del Gelato ... Vai al post |
IL SANTO GRAAL DEL GELATO
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postato da Diego Celotto [17/04/2019 15:57]
Cominciamo dalla fine. |
EFFETTO "FATA MORGANA" IN GELATERIA
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postato da Diego Celotto [12/04/2019 17:04]
A tutti quelli che "credono" di aver raggiunto chissà cosa, senza importarsi con quali "mezzi", ...
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LA GELATERIA CORRE
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postato da Diego Celotto [09/04/2019 20:03]
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Perchè qui assistiamo a una continua corsa verso l'estremo della Gelateria, Artigianale o Industriale non è importante.ICE CONTENT PREDICTION METHODS
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postato da Diego Celotto [02/04/2019 10:37]
L'inizio del "negazionismo" fu avviato da Angelo Corvitto che nel suo "Il Gelato senza segreti", dichiarò, a pag.78 senza alcun fondamento di conoscenza, che "non ...
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SOFTWARE FREEZERLABEL IN SPAGNOLO
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postato da Diego Celotto [27/03/2019 12:22]
Ora il Software FreezerLabel è anche in spagnolo. |
L'IMPRONTA GENETICA (IG) DI UN GELATO
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postato da Diego Celotto [27/03/2019 10:16]
Come sappiamo il DNA, essendo unico e irripetibile, è utilizzate per identificare una persona. E' l'impronta genetica di un organismo vivente, sia esso vegetale o animale, da cui è possibile ricavare molte più informazioni ...
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CORSO "GELATO SCIENTIFICO 2"
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postato da Diego Celotto [25/03/2019 08:27]
Un Corso Avanzato e Specialistico per chi vuole "comprendere" a fondo e realmente il Prodotto Gelato. |