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GRAZIE!

postato da Diego Celotto [13/04/2021 13:31]
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Da qualche tempo questo Blog ha come identificativo anche il sottotitolo ...   Vai al post

VISCOSITA' DI UN GELATO. ALTRA "BUFALA"?

postato da Diego Celotto [11/04/2021 12:21]
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Questo argomento si può risolvere in due righe, in quanto non merita l'attenzione che forzatamente si vuole attribuire.

Senza entrare nel merito di cos'è la Viscosità, della Strumentazione utilizzata e ...   Vai al post

LA "BUFALA" DELLA CURVA DI CONGELAMENTO

postato da Diego Celotto [26/03/2021 09:29]
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Alcuni Gelatieri hanno determinato la relazione occorrente tra Temperatura ...   Vai al post

IL GELATO SCIENTIFICO

postato da Diego Celotto [09/03/2021 18:48]


Sulle ...   Vai al post