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ACIDI GRASSI SATURI O INSATURI?

postato da Diego Celotto [27/09/2019 17:19]

Per la stabilizzazione delle bolle d'aria dell'Overrun sarebbe opportuno scegliere un composto con acidi grassi saturi,
molto più duttili di quelli insaturi, "bloccati" dai doppi legami che impediscono qualsiasi adattamento, soprattutto quelli curvilinei.