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Mangia pomodoro e vivi cent'anni.

Il concentrato di pomodoro, grazie al suo naturale contenuto di sostanze dalle proprietà anti-aging, è l'alleato numero uno della salute e della longevità. Lo dimostra lo studio promosso dalla Mutti con l'obiettivo di valutare l'impatto dell'alimentazione sulla salute della popolazione anziana, al fine di evidenziarne il ruolo di fattore preventivo contro l'invecchiamento e malattie collegate.

Il concentrato di pomodoro contiene il licopene in quantità sino a 10 volte superiore rispetto al pomodoro fresco. Il licopene è un potente antiossidante che svolge la funzione di difesa naturale contro l'invecchiamento e se assunto regolarmente con l'alimentazione protegge le cellule contrastando l'attività ossidativa dei radicali liberi. Anche il calcio, il fosforo e il potassio, sono risultati presenti nel concentrato di pomodoro a livelli da 5 a 10 volte superiori a quelli riscontrati nel pomodoro fresco.

E' fondamentale, soprattutto in terza e quarta età, inserire nella propria dieta alimenti naturalmente ricchi di antiossidanti, come il concentrato di pomodoro.

Fonte: Sanihelp-it

Postato da Mario Malaguti

Gli stringozzi o strangozzi umbri preparati con gli albumi con il sugo detto "all'aglione", nel quale entrano i pomodori tagliati a dadini.