InRoma Backstage

 Una cliente straniera si lamenta:

'QUESTA BUFALA NON E' FRESCA, IO ME NE INTENDO! SEMBRA DI GOMMA, NON SI RIESCE A TAGLIARE  E QUANDO LA TAGLIO ESCE IL SIERO. Siete i soliti italiani che truffano gli stranieri!!!!!'

Come suol dirsi: 'Fatti il nome e....' 

Per chi non lo sapesse: la bufala fresca, come sanno bene i napoletani, si riconosce dalla consistenza (DEVE ESSERE GOMMOSA, ebbene si!), dalla durezza e dal siero che fuoriesce. Tanto che sulla pizza va messa cruda, altrimenti perderebbe troppo liquido.