Lo sapevate? La zuppa inglese è un dolce della tradizione romana!
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La zuppa inglese era un dolce caratteristico delle pasticcerie romane e ha una tradizione molto antica. Per questo ne esistono tante varianti! Quella tradizionale si fa così: OCCORRONO 1 PAN DI SPAGNA bagnato di RHUM 1 Pan di spagna bagnato di ALCHERMES CREMA PASTICCERA: 150 gr CIOCCOLATO extra fondente 70% 3 UOVA 6 cucchiai di ZUCCHERO 2 cucchiai di FARINA 1/2 litro di LATTE aroma di VANIGLIA scorza di LIMONE BIO CREMA PASTICCERA - Riscaldate il latte con gocce di aroma di vaniglia (meglio se bacche) - Montate i 3 tuorli con lo zucchero - Aggiungete gradualmente la farina, la scorza di limone grattata Versate il latte caldo - Mettete su fuoco - Addensate Segreto: per renderla più spumosa aggingete quando è quasi fredda 150 ml di panna fresca montata ADESSO - Dividete la crema in 2 - Sciogliete il cioccolato sul fuoco con un po' di latte e aggiungetelo a una delle due creme QUASI FATTO - Rivestite il fondo delle coppe con il pan di spagna all'alchermes - Versate la crema al cioccolato - Coprite con 1 strato di pan di spagna al rhum - Versate la crema bianca FINITO!!! Decorate con bacche di vaniglia op. gocce di cioccolato, op. pan di spagna all'alchermes op. fragoline di bosco op.arance caramellate op. come vi piace di più |
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