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Olio nuovo, si festeggia

postato da Le Serre [26/11/2016 12:56]
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La campagna dell'olio è in pieno svolgimento, e quel che si vede, girando per colline alte o basse della Maremma smeraldina (verde, verde, un autunno bellissimo), sono scale poggiate ai tronchi, reti al suolo, persone che "pettinano" i rami degli olivi: a mani nude, come facevano gli antichi, con i rastrelli, oppure coi bastoncini "meccanizzati".

Ora iniziano pure gli appuntamenti e gli eventi dedicati "all'olio novo" e uno di questi è per il 10 dicembre, degustazione di olio con pane di grani antichi e formaggio pecorino Dop: che cosa puoi chiedere di più alla vita? Il 10 dicembre alle 17.30 in piazza Vittorio Veneto a Saturnia... Un'occasione per farsi anche un corroborante Bagno alle Cascate libere, fuori stagione, senza la ressa della folla, sul far del tramonto di Maremma, un portento. Il profumo dell'olio nuovo è inebriante, intenso, e il sapore sul palato "pizzica" com'è sacrosanto che sia! Perciò, buon olio toscano "bono" a tutti noi!

testo e foto © Margherita, Podere Le Serre